На одной волне: как «Зацепи кофе» выстраивает диалог с гостем через звук
На одной волне: как «Зацепи кофе» выстраивает диалог с гостем через звук
Музыка в кофейне — это не фон, а полноценный элемент, который влияет на атмосферу в заведении. Сеть «Зацепи кофе» давно поняла это и выстроила звуковое оформление так же осознанно, как проектирует интерьер или составляет авторское меню. О том, как кофейня работает с аудиосредой и создает фирменное звучание вместе с FONMIX — в нашем материале.
О компании
«Зацепи кофе» — федеральная сеть кофеен, представленная в нескольких городах России, в том числе в Москве. Концепция бренда строится вокруг идеи «третьего места».
"Понятие «третье место» ввел социолог Рэй Ольденбург для обозначения общественного пространства, отличного от дома (первого места) и работы (второго). К третьим местам относятся те общественные пространства, которые содействуют сближению людей и формированию той среды, которую и называют человеческим сообществом."
Для создания того самого «третьего места» в кофейне продумано все: мягкая мебель в каждой зоне, несколько форматов расположения для разных ситуаций — диван для встречи с друзьями, рабочий коворкинг, экспресс-зона для кофе навынос. Тот случай, когда каждый гость может найти свой комфортный уголок и остаться. Интерьер выполнен в направлении неовинтажа: футуристические барные стойки соседствуют с винтажными стульями, деревом, радиолами и виниловыми пластинками. Особенно ярко это прослеживается в новых московских точках.
Целевая аудитория — люди 25–35 лет, преимущественно женщины, которых в компании называют «созидательными романтиками». Это творческие, неторопливые люди, которые ценят особую атмосферу и любят в ней находиться. Именно для них и создается все звуковое пространство кофейни.
От случайных плейлистов к полноценной концепции
Три года назад музыка в «Зацепи кофе» была устроена иначе. Каждый бариста в начале смены открывал один из готовых плейлистов и включал треки вперемешку — без логики, без ритма дня, без понимания того, как звук меняет ощущение пространства в зависимости от времени суток.
"Мы просто делали свои плейлисты, и наши баристы каждый день включали их вперемешку. Потом мы поняли, что так не пойдет. Нам нужно было структурировать это — чтобы утром не играло что-то, совсем не соответствующее моменту", — вспоминает PR-менеджер «Зацепи кофе» Рената Мартин.
Осознание пришло вместе с ростом сети. Когда точек становится больше, хаотичный подход к музыке перестает работать: в разных заведениях звучит разное, атмосфера не совпадает, единого ощущения бренда не складывается. Нужна была система. И именно так сеть пришла к сотрудничеству с FONMIX.
Сейчас звук в «Зацепи кофе» работает как полноценная концепция. Баристы включают готовый плейлист — и дальше все идет по расписанию. Каждый трек стоит на своем месте. Каждая часть дня звучит так, как должна. Такой подход освобождает персонал от лишней нагрузки и контроля за треками и, главное, создает индивидуальное/узнаваемое/неповторимое звучание бренда.
Основа музыкальной концепции
Музыкальное оформление в «Зацепи кофе» разбито на три блока — утро, день и вечер. Каждая часть задает гостям конкретное эмоциональное состояние.
Играет что-то легкое и ненавязчивое — музыка, которая не торопит и не давит.
Атмосфера становится живее, энергичнее.
Все плавно перетекает в чилл — джаз, расслабляющие мелодии.
Жанровый диапазон при этом широкий: сеть выбирает как российских исполнителей, таких как Сироткин или «Комната культуры», так и зарубежных в стиле Леди Гаги. Главное правило — никаких резких контрастов и никакой агрессии.
Аудиовставки: реклама, которую слушают
Помимо музыки, в эфире «Зацепи кофе» периодически звучат авторские аудиовставки. Это не просто объявление об акциях — это инструмент погружения в бренд.
"Самый запоминающийся пример — меню в концепции часовых поясов. Сеть разработала одиннадцать авторских напитков, как одиннадцать городов России. Между треками внезапно раздавался звук объявления в аэропорту: характерное «ту-ту-ту», голос диктора и фраза «Вы отправляетесь в Калининград». Дальше — короткое описание напитка. Как отмечает PR-менеджер «Зацепи кофе» Рената Мартин, гостей очень заинтересовал такой подход и они все чаще заказывали позиции из сезонного меню."
Другие аудиообъявления работают иначе — они не продают конкретный продукт, а транслируют философию бренда. Слоган бренда, короткие истории, смыслы и идеи. Для гостей, которые не следят за соцсетями кофейни, это единственный канал, через который бренд говорит с ними напрямую.
Прямой диалог с гостем
"Большинство тезисов, которые проговариваются в нашем эфире, — это не про что-то конкретное, а именно про философию и смысл бренда. Чтобы гость не просто познакомился с нами, а проникся еще глубже — прямо в кофейне", — подчеркивает PR-менеджер «Зацепи кофе» Рената Мартин.
Вставки звучат примерно раз в семь-десять песен — достаточно редко, чтобы не надоедать, но достаточно часто, чтобы работать.
Музыка как часть общей картины бренда
В «Зацепи кофе» хорошо понимают: музыка сама по себе не создает узнаваемость бренда. Это всегда сумма элементов — интерьер, стаканчики, фирменные детали, поведение и внешний вид баристы, и конечно же звук. При этом роль музыки в этой формуле — вполне конкретная. Она удерживает настроение, которое создается всеми остальными элементами, и делает его стабильным. Гость может зайти в любую точку сети — и почувствовать то же самое. Не потому что услышит тот же трек, а потому что ощутит ту же атмосферу.
"Музыка — это один из ключевых факторов, который помогает нам сформировать общую картину о бренде у гостей", — отмечает Рената.
Как FONMIX помогает «Зацепи кофе»
Одна из главных причин, по которой «Зацепи кофе» обратилась к FONMIX, — легальность. Использование музыки в коммерческих заведениях без соответствующего договора — это риск штрафов от РАО и ВОИС. FONMIX берет эту ответственность на себя: сервис работает в рамках договоров с правообладателями, и клиент может включать любой трек из каталога без юридических рисков.
FONMIX позволяет выстроить музыкальную сетку вещания с точной привязкой ко времени суток. Именно этот инструмент дал «Зацепи кофе» возможность разделить день на три части и автоматически переключать настроение от утренней легкости к вечернему чиллу — без ручного управления и человеческого фактора.
FONMIX позволяет встраивать аудиоролики в музыкальный поток: кофейня может задать частоту появления вставок, их порядок и расписание. Именно через эту функцию «Зацепи кофе» реализовала свой проект с 11 напитками и регулярно транслирует философию бренда — нативно, в нужный момент, без ощущения рекламного давления.
При масштабировании сети критично, чтобы атмосфера в каждой точке была узнаваемой. FONMIX позволяет централизованно управлять музыкой во всех заведениях: один эфир — для всей сети. Разные города, разные интерьеры, но одно настроение.
Выводы
Опыт «Зацепи кофе» — наглядное подтверждение того, что звуковое оформление давно вышло за рамки «просто фона». Это управляемый инструмент брендинга, который работает каждую минуту, пока открыта дверь кофейни. И чем осознаннее к нему подходить — тем точнее он попадает в нужное настроение.
Создайте уникальное звучание вашего бизнеса с FONMIX
Хотите, чтобы ваши гости возвращались снова и снова? Профессиональное музыкальное оформление помогает выстроить эмоциональную связь с аудиторией, усилить узнаваемость бренда и создать ту самую атмосферу, которую выбирают.
FONMIX — это легальная музыка, управляемый эфир по времени суток, возможность добавления аудиообъявлений и единое звучание для всей сети ваших заведений.
Подключайтесь к FONMIX и создавайте идеальную атмосферу вместе с нами!
Статья подготовлена на основе опыта сотрудничества сети кофеен «Зацепи кофе» с сервисом аудиомаркетинга FONMIX. Все рекомендации основаны на реальных результатах внедрения профессионального музыкального оформления в коммерческих пространствах.