К началу 2024 года фонд поддержки творческих индустрий "Креативные практики" выпустил исследование "Горизонты: будущее креативной экономики" о ключевых трендах, актуальных для креативных индустрий в России и мире.
Исследователи и эксперты проанализировали различные отрасли креативной экономики и наметили основные тенденции и потенциальные драйверы развития на 2024 год и в долгосрочной перспективе, сообщается в пресс-релизе.
"Среди потребителей становится популярно смешение культурных кодов и их объединение в продукте или сервисе. Аудитории интересно получить широкий спектр неизвестных смыслов и опыта одномоментно, будь то кухня, поездка или фестиваль".
Пример: Московский ресторан Folk специализируется на популярных блюдах с внедрением элементов кавказской и ближневосточной кухонь. Здесь подают панкейки на мацони с лососем и красной рыбой, тартар из говядины с грузинской аджикой и шашлык из лосося с финиками и листовой свеклой.
Полную версию статьи читайте по ссылке: riamoda.ru
