Поделиться

31.01.2024

Фонд "Креативные практики" исследовал тренды в направлении HoReCa

К началу 2024 года фонд поддержки творческих индустрий "Креативные практики" выпустил исследование "Горизонты: будущее креативной экономики" о ключевых трендах, актуальных для креативных индустрий в России и мире.

Исследователи и эксперты проанализировали различные отрасли креативной экономики и наметили основные тенденции и потенциальные драйверы развития на 2024 год и в долгосрочной перспективе, сообщается в пресс-релизе.

"Среди потребителей становится популярно смешение культурных кодов и их объединение в продукте или сервисе. Аудитории интересно получить широкий спектр неизвестных смыслов и опыта одномоментно, будь то кухня, поездка или фестиваль".

Пример: Московский ресторан Folk специализируется на популярных блюдах с внедрением элементов кавказской и ближневосточной кухонь. Здесь подают панкейки на мацони с лососем и красной рыбой, тартар из говядины с грузинской аджикой и шашлык из лосося с финиками и листовой свеклой.

Полную версию статьи читайте по ссылке: riamoda.ru

Другие материалы блога

127055, г. Москва, ул. Новослободская, дом 73, строение 1

ИНН - 7734361250 | ОГРН - 1157746774184

Все самое интересное узнайте в наших сообществах

© 2016-2024, Общество с ограниченной ответственностью “ФорМакс”

Участник проекта создания и обеспечения
функционирования инновационного центра «Сколково»